家内が作ったほう葉寿司で、夕食。😄
良く知られて居るのは、同じほう葉を使った、ほう葉味噌。
ほう葉味噌は、干してカラカラになったほう葉を使って、味噌、具材を乗せて、
加熱しながら食べます。
美味しい味噌だと、ご飯が進みますね～
ほう葉寿司は、青いみずみずしい葉っぱを使います。
柏餅みたいな感じで、中身は酢飯と具材です。
こんな感じです。
具材は、こんなのが多いのかな？
各ご家庭で、お好きになんでしょうね。(^-^)
見た通り、葉っぱに酢飯を乗せて、具材を乗せ、包んでしばらくなじませます。
寿司と言っても、生の魚ではなく、酢で締めた鮭ですね。
ほう葉の香りとかは、全くありません。
笹の葉と同じで、殺菌効果などを期待してほう葉で包むようです。
スーパーなどでも売っています。
美味しかった。 
