山菜採りは 蕗で終了
おまけのウドはラッキーで
蕗下処理２分位茹でて皮筋取り
鯖缶ないからシーチキンで
ウドの天ぷら
サクトロ
サクトロ
みんな大好きコシアブラご飯🌱
午前中ワラビ収穫(3時半出9時帰宅)これから10kg弱アク抜き
楢の木の灰でアク抜きは熱湯6リットルに灰を混ぜて15～18時間後あげます(目安は藍色になったら)
一桶1キロだから×10多過ぎや
アク抜きの後は食べやすい大きさにカットしお湯に20～30秒くぐらせて水洗いして出来上がり
今年も楽しみにしているみなさんお待たせしました
ゼンマイ生4kg位
綿毛取って７分茹上げ♨️
天日干しは1時間位おきに揉みを繰り返し
幾らか乾燥
大分水分が抜け量減少
乾燥して来たもう少しだ
もう少しだ
お天気良くカラカラになりました
出来上がりです
良いお天気☀
イワウチワ
山菜兄弟師匠と名人と一緒に
初マムシ！🐍太い
まだ蕗の薹があるのか
渓ウツギ.タムシバ
ハリギリ,たらの芽.フキ.ウドを採取
メインはコシアブラ🌱
初ゼンマイに挑戦(保存食作り)
帰り道お友達から沢山薔薇🌹やお花頂きました！嬉しい
お友達から頂いたおいなりさんなどで簡単晩飯。頂きます!
ワラビ美味しい
ウドアク抜き済み
ウルイ茹であげ
ウルイは湯がいてお浸し！葉のほろ苦さと茎はクセなく少々とろみ
朝からヘルシー！頂きます
刺草入れてみたのだ🌱美味い
コゴミ(山菜の中でポリフェノールNo.1)
みやま刺草(アイコ)大量収穫
刺草の茎は茹でるとアスパラに似てます。葉は天ぷらや茹でて混ぜご飯にします。
釘煮、コゴミ刺草人参葉の天ぷらで頂きました！
釘煮と味海苔頂きました！ありがとうございました😁
楽しいライブでした。皆さんお疲れ様(^^)/でした。
ウドとハリギリ
ウドアク抜き
ワラビ
天ぷら(ウドとハリギリ)
たらの芽🌱とウドの 煮びたし
天気も良く眺めも最高です
大亀の木&蕗の花
今回はコゴミ🌱
ウド、たらの芽、コシアブラ、蕗の薹、ハリギリ、イラ草
ヘルシーな晩飯でお疲れ様(^^)/
