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4月に作った作り置きお弁当
カツ丼が食べたいなと言ってたので
🍱
・養生スープ 牡蠣、長ネギ、なつめ
前に過ぎて何のための養生か忘れてしまいましたが 牡蠣が入っていることに意味があったはず！
・ごはん150g 黒，白胡麻、梅干し、鮭
・油揚げでキャベツメンチカツ
・にんじんの味噌マヨサラダ
・ピーマンとちくわのカレー炒め
・エリンギのバター醤油炒め
・海苔入玉子焼き
・カツ丼 ごはん150g
＊甘味は アガベシロップまたはラカントs
・コールスローサラダ キャベツとコーンとセロリ
・低糖質ティラミス
ココア、お麩、水切りヨーグルト、
ラカントs、コーヒー
もう6月も半ば。。。💦
5月から最近まで，イベント続きやら何やらと
充実した日々を過ごしていました
そんな中でも、糖尿病治療中の娘へ
週一持っていく作り置き弁当は
続いていました🍱
作るのに少し大変な日もありましたが
自分の薬膳の学びにもなりますし👍
いつかの娘 作り置き弁当🍱
糖尿病治療中の娘への作り置きお弁当🍱
☆餃子入り春雨野菜中華スープ
スープだけでも 野菜、タンパク質が取れるように。
気や血を作り巡らせる食材を入れたスープ
キャベツ，人参、玉ねぎ、しめじ
春雨、餃子
お弁当🍱
☆ごはん150g
☆とり味噌チャーシュー
☆筑前煮
☆肉まき野菜
☆ピーマンと竹輪のカレー炒め
☆鮭とブロッコリーのグラタン
豆腐でチョコレートバー
アガベシロップ使用
ブルーベリージャム🫐
ラカントsを使用
娘へ週一持っていく作り置き弁当🍱
糖尿病治療中のため
糖質を意識して作っているのですが
まだ私も慣れず糖尿病の知識も浅いので
こんな感じで大丈夫かな〜？
この間
生姜焼き食べたそうにしてたな〜
で
生姜焼きお弁当にしよ!
みたいな作り方。
ごはんの量を測ったり
ベジファーストにできるように
キャベツの千切りをつけてと。。。
このお弁当を作ったのは
春のお彼岸のころ
市販のものだと糖質が多いので
娘でも食べれるように
もち米は使わず白米、
小豆は甘味を血糖値が緩やかにあがる
みりんとアガベシロップを使用しました
その前月のバレンタインには
お豆腐とココア、アガベシロップを使った
豆腐チョコレートを作りプレゼント🎁
糖尿病治療が始まって
ガラリと変わった生活に疲れてたようなので
チョコっぽいもの食べて
少しだけでも気持ちがほぐれてくれてたらいいな
