ご訪問 ありがとうございます
娘へ週一持っていく作り置き弁当🍱
糖尿病治療中のため
糖質を意識して作っているのですが
まだ私も慣れず糖尿病の知識も浅いので
こんな感じで大丈夫かな〜？
この間
生姜焼き食べたそうにしてたな〜
で
生姜焼きお弁当にしよ!
みたいな作り方。
ごはんの量を測ったり
ベジファーストにできるように
キャベツの千切りをつけてと。。。
このお弁当を作ったのは
春のお彼岸のころ
市販のものだと糖質が多いので
娘でも食べれるように
もち米は使わず白米、
小豆は甘味を血糖値が緩やかにあがる
みりんとアガベシロップを使用しました
その前月のバレンタインには
お豆腐とココア、アガベシロップを使った
豆腐チョコレートを作りプレゼント🎁
糖尿病治療が始まって
ガラリと変わった生活に疲れてたようなので
チョコっぽいもの食べて
少しだけでも気持ちがほぐれてくれてたらいいな
主人のお弁当が必要ない日が続いていました。
最近、気温が高い日もあり
そろそろお弁当はお休みかなーとも思っています。
それというのも
持っていったお弁当の保管場所も
同じ暑さの中になるので
傷むのが心配なので。。。
そこで
昨年12月に糖尿病と診断された
一人暮らしの次女への食事のサポートとして
週一で作り置きお弁当を作って持っていっています
糖質制限中の作り置き弁当やおかずも
記録しておこうと思いました
今回のは2月ころに作ったものになりますが😅
娘 作り置きおかず＆弁当🍱
キャベツ焼売
砂糖不使用きんぴら
薬膳いなり
大きな鶏団子スープ
チリコンカン
砂糖不使用りんごのコンポート🍎
＊甘味は
砂糖の代わりにアガベシロップを使用しました
夫お弁当🍱
ごはん300g 間におかかと海苔
ごま塩、手作り梅干し
ひじき煮
ウインナー
紫蘇入と鶏つくね
菜の花とベーコン炒めもの
肉巻き野菜(にんじん、モロッコインゲン)
玉子焼き
ミニトマト🍅
𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
歯茎の方は マッサージ効果なのか
二カ所とも少し良くなってきました😊
還暦を過ぎてから
身体にいろいろと不調が出てきました💦
先月は睡眠時無呼吸症候群と診断され
CPAPをつけて寝ることに。
さらに、血圧と逆流性食道炎も相談して
逆流性食道炎は胃酸を抑える薬を
そして以前から高めだった血圧は
1年の経過観察を経て
軽めの降圧剤を飲み始めることになりました💊
食べるものには 気をつけていたのですが…
やっぱり運動不足も原因かなぁ😓
座っている時間が長い生活、見直さないとです
