本日は、お料理編でございます。
まずは、
《キャビア アンペリアル ロブションスタイル》
お、美味しい…。
このキャビアの下には、カニ肉など…。
天にも昇るよう…とは、このことだわ。
続いて、
《ホタテ貝 シトロネルの香りと共にポワレ ポワロー葱 三弥子流‘蒸しいため’》
見た目の予想を覆す爽やかなシトロネルの香りが口の中に広がって、良い意味での裏切られ方があり、こちらもまた、素敵なお味です。
次はお魚です。
《ブラック・コッド 香り良くキャラメリゼし ワサビ風味のチンゲン菜とオリエンタルシヴェソースを添えて》
ブラックコッド、初めて頂きましたが鱈のようで、食べやすく美味しかったです。
タラ科とは遠縁のようですが、風味はとても似ていると思います。
《シャラン産鴨 ゆっくりとグリエしフォアグラと共に セロリラヴとフランス産栗のコンフィを添えて》
大好きな鴨。
綺麗なピンク色のお肉は文句なく美味しい。フォアグラと栗とのマッチングも絶妙です。
既にお腹は一杯ですが、勿論デザート、勿論別腹。
《マンダリン シュクルに詰めたクレーム フロマージュブランとベルガモットのジュレと共に》
見て下さい、この綺麗なオレンジ。お味もとってもマンダリンが濃厚！お口の中に幸せなマンダリンが広がります。
クレームブリュレのように、このマンダリンのコーティングを割ると、中からクリームが出てきます。
美味しいです。
最後は、カフェとミニャルディーズ。
最後まで全て美味しかった…。
ちょっと…と思うものは、一つも無かったわ…と本気で思います。
素晴らしいお料理の数々…。
こんなに素敵な時間を過ごせた事、心の底から幸せだわと思いました。
次回はまとめ編を書こうかな…。（まだひっぱる…、笑）
こちらもちょっと良いお時間を過ごしてもらえたらと思ってます。
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http://ameblo.jp/heartstrings26/entry-12124933804.html