無農薬のバナナが手に入ったので、
久しぶりにケーキを焼いてみました
バナナは熱帯の果物なので、
やはり体を冷やしてしまいがちなんだとか
そんなわけで、
あまり頻繁に食べない果物ですが、
そろそろ暖かくなってきたことだし、
たまには解禁
材料はこんなかんじ
大き目のボールに粉類をふるっておきます。
木綿豆腐も要水切り
バナナや菜種油、リンゴジュースに豆腐などを、
フドープロセッサーで混ぜ合わせます。
これを、粉類とざっくり混ぜ合わせ
予熱したオーブンで１５分、
さらに温度を上げて２０分
出来上がり
混ぜるだけの、とっても簡単ケーキです
牛乳やバター、砂糖などは使わず、
リンゴジュースで甘味をつけたり、
代わりに菜種油を使ったり、
とっても安全、ヘルシーな一品です。
今日は、中島デコさんのレシピで作ってみました
興味のある方は、
コチラの本に載ってますよ
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