およそ２００年前に
オアフ島でコーヒー農園造りが
初めて試みられました。
コーヒーは観賞用の木として
急成長しました。
コナ・コーヒーという
希少性のある豆が流通したのは
それからおよそ１００年後でした。
辛抱強い日系移民の人々の
長い苦労と努力が
大恐慌や大戦の影響下でも
コナ・コーヒー産業を支えてきました。
ハワイ島コナ地区の良い自然環境も
特別な理由です。
ハワイの火山が作る豊かな土壌、
雨量、日照時間、標高など
コナ地区にはコーヒー栽培のために
理想的な条件が揃っています。
コナ・コーヒーは全ての豆の採取を
手摘みすることで作られます。
作地面積が小さいことから、
コロンビア豆の１５００分の１、
ブラジル豆の３０００分の１の出荷量です。
ハワイ島に行く代わりとして、
コナ・コーヒーの歴史を知りながら
その柔らかな酸味と甘い香りを
感謝して楽しみます。
