節分でもありますが、２月は施設が創立した月でもありまして、
記念に握りずしをご用意しました。 皆さんの喜ぶ笑顔で鬼は退散して
行きましたよ。
《 お品書き 》
・握りずし…ハートフーズ様のご協力をいただいて、お寿司をご用意できました。
皆さん、大喜びで、普段お粥を召し上がる方も今日はお寿司を
希望された方には提供しました。
・あんこうと野菜の天ぷら盛り合わせ…ほんのりカレー風味のフワフワあんこうと
南瓜、ピーマンの天ぷらです。
・鰯の香梅煮…鬼の嫌いな鰯を食べておきましょう＾＾
・白菜と桜海老の煮びたし…桜海老の香りと食感ががアクセントになっています。
・すまし汁…花ふと糸三つ葉のすまし汁です。
・季節の和菓子（赤鬼）…何かわからず手を付けられない方に鬼の顔をした
お饅頭ですとお伝えすると、鬼をたべちゃお！っとほおばって
いました。素敵な笑顔が見られました。
生もの禁、揚げ物禁、青魚禁、海老アレルギーと今日は間違えたら大変だと、
厨房一丸となって仕上げていました。間に合わないかと思うほど、バタバタ
でしたが、何とか出来上がり、事故もなく召し上がっていただけました。
おかげさまで皆さん、喜んでくださいました。 ハートフーズ様にも心より
感謝申し上げます。