今年の桜は開花が早かったので、桜は散りつつありますが、チューリップが
元気に咲いています。八重桜もあちらこちらで咲き始めている中、お食事でも
春をお届けしたいと思います。
《 お品書き 》
・かに風味ばらちらし寿司…今や入手困難な厚焼玉子とカニカマやとびっこ・
桜でんぶで春っぽく盛り付けたちらし寿司です。
・さわらの生姜醤油焼き…旬のさわらを生姜醤油に漬け込みさわら本来の
美味しさを味わえる一品です。
・若竹煮…旬の筍をわかめと白出汁で炊き上げました。青紅葉のなまふを
あしらっております。
・春キャベツとみかんのサラダ…柔らかい春キャベツが美味しい季節に
なり、フレンチドレッシングで爽やかなサラダに。
・すまし汁…花ふとみつばのシンプルなすまし汁です。
・季節の和菓子（花の風）…白あんを桃色の水まんじゅうでくるんだ和菓子です。
ちらし寿司はいつも好評で皆さん、残さず召し上がります。
少しでもお花見気分を味わっていただけたら嬉しいです。