秋刀魚のカルパッチョ ジェノベーゼ

秋刀魚がお美味しい季節ですね

庭のバジルと、松の実を砕いて、
自家製ジェノベーゼソースを作りました。

旬で新鮮な秋刀魚を、甘エビと一緒に
自家製ジェノベーゼソースで



びっくりする位、美味しい！

秋刀魚のお刺身には、生姜と紫蘇のイメージですが、

ニンニクとバジルのソースが、あう、合う。

天然酵母パンと一緒に食べると、もー。

お薦めです。