生すじこ

生すじこが手に入りました。

秋ですね。

熱湯で処理すると、ポロポロと簡単にほぐれます。



お醤油とみりんに漬け込んで、いくらの醤油漬けに。

"イクラ"とは元々は魚卵を意味するロシア語だそうです。

今晩は、いくらおろしだー