ここ数日かなりのハイペースでワイン漬けの私。
（休肝日ってなんだっけ？）
この日もしっかりたっぷりワイン漬けで楽しませてくれた
西新宿のジル（Jill）さんでお酒もお肉もお魚もおいしい夜
＜あふれスパークリングワイン 赤＞
渋みない赤のスパークリングを大胆に枡に溢れさせる
なんともバブリーなスパークリングワインで口当たり優しく、飲みやすい。
枡から飲むか？グラスから飲むか？ 。。。うーむ悩みどころ。
＜もやしとクレソンのナムル＞
春菊のサラダと悩みつつ、野菜高騰の折、お財布の強い見方のもやし
しゃきしゃきのもやしと癖がないクレソンは、想像以上にあっさり味。
レモンをさっと回すことで、オシャレ度アップの味に変化
クレソンのナムル（サラダ）も人気レシピになっているので真似っこしよう！
今月のオススメレシピから
＜ヒラマサとセリのなめろう＞
私の知ってるなめろうとはぜんぜん違うなめろう。
なめろうというより、切り身をマリネした感じ。
お刺身大のヒラマサは金柑ソースでとってもフルーティー
このなめろうは他店では味わえないので是非！
＜海老とクレソンのビストロ餃子＞
海老好きなのでこれ絶対！！
アンチョビ、レモン、バターのこってり系なソースの中に
ぷりぷり海老のすり身たっぷり、皮モチモチの大粒水餃子。
アンチョビの塩味が効いたソースはビストロのネーミングぴったりな水餃子。
そろそろお肉も食べてみたい！
店名の＜ジル＞って肉汁、煮汁から来てるのかしら？
JILLオールスターズのメニューカテゴリーがあって
無菌豚、ビール煮込み、牛レバーのグリエ、アンガス牛のザブトンなど
こだわった肉料理のライナップ豊富なこともオススメポイント。
いろいろ悩んでいたらスタッフさんからのオススメもあって
今月のメニュー、数量限定
＜沖縄県産アグー豚 肩ロースのグリエ 菊芋ピューレ＞
脂身と赤身の美味しさ、噛み応えもしっかりたアグー豚。
菊芋はサツマイモのような甘いピューレ。
菊芋って血糖値の安定、中性脂肪の増加をコントロール出来る効能が
あるらしく、利に叶った組み合わせ。
ネーミングで期待大の〆ごはん
＜鰆西京味噌漬けのストウブ飯 柚子のラビゴットソース＞
こちらも数量限定、ストウブで炊き上げるのでお時間掛かるメニューなので
早めオーダーしておくのはマスト。
ストウブ（小）鍋に身厚の鰆、九条ねぎ、セミドライトマトがトッピング
ご飯もふっくら、硬さも私好み、お土産に出来ると幸せ。
と、私の期待値を軽々超えたジルさんでした。
スタッフさんもフレンドリーで親切
そしてBGMは永チャンのスローバラードばかり（笑）
飲みホ付きコースも5,000円～とコスパの良いジルさんでした。