1週間後。ハヤシ料理店にまた行きました。
私、すごく気に入った店には近日中に2回行くという習性があります。
沖縄ではそういう店が多かったのだけれど、札幌ではかなりお久しぶりです。
ハヤシ料理店はかなり自分好みだし、既に次の予約をいれております。
泡のグラス、カヴァ。
お通しは、桃とマスカルポーネ
生の黄桃珍しすぎだわ、それにマスカルポーネ！
ジンソーダをお願いしたらラベンダーの香りの素晴らしいお酒が出てきました。
ホントにすごい酒です。
これは毎回頼みたい、前菜盛り合わせ♪
魚はソイ。春菊と合わせて。
鶏レバーの梅酒煮がピカイチでおいしかった！
チーズは甘いチーズ。パインが入っていました。
紫キャベツに紅芯大根の酢漬けがまた良き箸休めなのです。
でもって、ラスボスがガーリックトーストですよ。ガーリックとバター感は少な目なのが良き。このカケラが最高においしいのです。
手羽先のフリット ハリッサ添え
ハリッサというワードで注文してしまった一品です。
ハリッサといえば、孤独のグルメで知ったワード。
チュニジアやモロッコの定番な辛い調味料。
店主は多分各国の料理を知り尽くしている方なのではないかな。
辛くて甘くない調味料。カレー好きは好きな味です。
次は、昨日作ってみたやつです。
大統領椎茸のグラタン。
大統領椎茸とは何なのかわかりませんが、大きな椎茸はジューシーでした。
赤ワイン
mariちゃんがチョイスしたイカ墨のリゾット！
生バジルが新鮮でイカ墨味にぴったりでした。
これ、1/２人前の量なんです。
1品頼んだのに、分けて提供してくれる店は当たり前ではありません。
ハヤシ料理店、通っちゃいそうです