沖縄でよかったレストラン&ホテルのご紹介です。
初日に宿泊したホテルマハイナ、美ら海水族館近くのリゾートホテルにあるメインダイニングです。
事前に鉄板焼きのコースを予約していました。
泉河〈Shinka〉
通常のテーブル席のほかに、鉄板焼きコーナーがありまして、
そこでは地元もとぶ牛のステーキをメインにしたコース料理が楽しめます。
座席が少なくて、この日も2組のみの対応でした。
予約しておいてよかった。
酸味が強いけれど、ビールくさくなくてすっごくおいしい。
沖縄感溢れるカクテルです。
やんばるコースが始まりました。
生魚が大好きすぎて、こんな序盤でテンションあがりすぎな私。
鮪にマーマチにサーモン、いくら。
ジーマミ―豆腐、もずく酢、ミミガー
すべての味がgood!!
ミミガーは初めてで恐る恐るいただきましたが、歯ごたえよく味よく好きでした。
今帰仁出身の地元の方でした。
本日はこちらの食材を焼いてくださります。
わさび、ポン酢、塩の3種、お好みでいただきます。
おいしそうーーー
沖縄県産の焼き野菜
紅イモやゴーヤが鉄板焼きで出てくるなんて、まさにやんばるだ。
旅してるときは極力地元のものをいただきたいと思っているので、
やんばるコース、既に拍手。
漁港直送近海魚は、沖縄県産車海老とシチューマチでした。
おいしー。
ここで、海ぶどうのサラダ
メインは、もとぶ牛のステーキ
もとぶ牛美味です。
量があって全部は食べられなかったけれど（夫がちゃんと食べてます）、最後まで飽きない肉です。
シェフと楽しくおしゃべりしながら、やんばるコースを楽しませていただきました。
地産地消の料理が楽しめて味よく大満足のコースだと思います。
デザートは、バーの方でいただけるということなので、移動してピアノを聴きながらいただきました。
ホテル自体はイマイチな点が多かったのですが、ここのレストランでの鉄板焼きはとてもよかったです。