みなさん、 こんにちは。
ブログを読んでくださって、ありがとうございます。
2年ぐらい前から 人気の ケーキデコレーション
ユニコーン
こんな感じ
（画像はイメージからお借りしました）
特に女の子は 「ユニコーン」 が好きみたい
私も 去年 「ユニコーン」 をイメージした バースデーケーキを いくつか 作りました。
今回も バースデーガールより 頂いた ケーキデコレーションの キーワードは
「ユニコーン」
そして
「レインボー （虹） 」
こちらも 女の子の 好きな アイテム 
リクエストは
チョコレートケーキの上に 「ユニコーン」 と 「レインボー」の フィギュアを 乗せた バースデーケーキ 
まずは
メインの 「ユニコーン」 を作って デコレーションの イメージを 膨らませます。
そして、空を イメージした ディスクを 
ディスクは 水色一色に するよりは マーブル模様を
その後 レインボーを作る 
これらの デコレーションは 全て 「フォンダン」 で 作っています。
「フォンダン」 は 冷蔵庫に 入れると ベタベタ してきて しまいます。
そして 常温で 通気性の良い 乾いた 環境を 好みます。
バタークリームや ガナッシュクリーム の上に 乗せて 常温の場所に 置いておくのは 大丈夫ですが
生クリームや ムースなど 湿ったものに 乗せると ベチョベチョ してきて しまうのです。
今回 頼まれているのは 「チョコレートショートケーキ」
「要冷蔵」 の ケーキです。
こういう 「素材の合わない」 ケーキを 頼まれたときは
「フォンダン」 の デコレーションを ケーキの上には 乗せず
別々に渡し
お祝いする （食べる） 直前に 乗せて もらっています。
出来上がった デコレーションは こんな感じ
このフォンダンの すべてのカラーは 市販品 ではなく
全て 私が 色を 混ぜて 作っています。
フォンダンの 色から 全て 手作り しているので
デコレーションを 仕上げるのに 何時間も かかってしまう のですが
やり終えた後は すごく 充実感が あります 
特に 可愛らしい デザインを 作るのが 好き 
逆に 男の子っぽい （カッコイイ） デザインを 作るのは 苦手かも 
それから 「チョコレートケーキ」
こちらも クリームの ナッペを しただけの ケーキを お渡しするのは 寂しい感じが したので
「ロゼット」 絞りで デコレーションを しました。
上には 「ホワイトチョコレート」 を 削って 乗せました。
フォンダンが クリームの上に ベチャっと 乗っかるよりは いいかな？ と思って
この チョコレートケーキは 去年も 同じ方のために 作っていて
今年も 同じケーキを リクエストして もらいました。
毎回、デコレーションを気に入ってもらえるかな？
とか、
ケーキの味は大丈夫だったかな？
とか、
緊張しながら 作っているので、
また リクエストして もらえるのは 自分の 励みになります。
リクエスト お待ちしております （笑)
それではまた (´0ﾉ｀*)
お茶会情報、おともだちケーキ等は、LINE＠で
