女性のミカタ

なりたいあなたへ導く

自然療法の婦人科サロン

婦人科専門足つぼ&股ケア整体セラピスト

日本漢方薬膳協会認定

風水薬膳®︎茶アドバイザーの

橘髙典子です。

セラピスト橘髙の話。

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「あなたらしく、幸せに生きる智恵」

＊「子宮筋腫や不妊体質で悩まない！

ココロとカラダの整え方７日間無料メール講座」付きです。

忘れた頃に、友人からこんな便りが。。。！

備後ビジネス情報誌で

ご紹介いただきました

感謝です

これからも女性が

生き生きと元気になり

輝けるように

望むところに行き

望むことができるように

女性のミカタであり続けたい

変わらぬ想いを再確認しました

こちらの掲載誌でも

お目にかかれたら嬉しいです

さて、

きったか、今月の生理が終わり

血を増やしたい！

気持ちがムクムク。。。笑

てなわけで昨晩、仕込みましたょ

なんの仕込みかというと。。。

きったかの風水薬膳®︎の先生で

漢方薬剤師&不妊カウンセラーの

堀江昭佳先生が考案された

チキン

スープをたっぷり！

骨つき！

ここのところ

少し肌寒く感じる陽気だったので、

今回の野菜は

春大根と人参、ごぼうにしました

以前参加した、風水薬膳®︎ソムリエール講座の

テーマでもあった鶏肉。

こちらのブログでご紹介

自由に動ける

「平飼い」で飼育された

滋養に富む地鶏の鶏肉がオススメ

骨つきの鶏手羽元や手羽先を

骨から軟骨や身がほろほろと

ほぐれるくらいまで煮込みスープにして

丸ごといただくのがポイント！

そしてまとめて作って冷凍保存！

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チキンスープの基本レシピ

材料：７食分

鶏の手羽元：地鶏（若鶏：ブロイラーや輸入品ではないもの）
または、手羽先　　　　　　　１４本

昆布　　　　　　　　　　　　１０㎝×５㎝

長ネギ　　　　　　　　　　　　１本

生姜　　　　　　　　　　　　　１かけ

人参　　　　　　　　　　　　　１本

水　　　　　　　　　　　　　　２ℓ

１.野菜は食べやすい大きさに切る。

２.全ての材料を鍋に入れ、ふたをして沸騰させる。

３.沸騰したら火を弱めてアクを取り、ふたをしたまま少なくとも３０〜４５分煮る。

４.出来上がり♪

※青菜、きのこなどお好みで加えてもOK！
鶏と昆布の旨みがあり、基本的に調味料は加えませんが、塩・コショウをしてもOK！

※１回に食べる量は、手羽元（手羽先）２本と

スープ２００ml強が目安。

※チキンスープのゆで鶏の身の部分を

骨から外し、サラダや和え物にしても美味！
残ったスープは製氷皿に入れて凍らせて

常備しておくと、他の料理（カレーや炒め物、ラーメンのスープなど）に使えて便利！

※きったかは、１時間くらい煮込んでます。
そうすると、鶏肉の身がほぐれやすくなり、より活用自由自在&美味！

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味に変化をつけて
トマトを加えてミネストローネにしたり、
カレーにしたり、
卵を加えて卵スープにしたり、
味噌や醤油で味付けしたり、、、

好みのアレンジ、楽しみましょ