にんじんパワー全開！

今が旬！のにんじん🥕づくしのお料理です。

週末のVege Style Lessonで購入したさなみさんの無農薬にんじん、橙と黄色の２色づかい。

ひき肉・玉ねぎ・しいたけ・ニンニクも入れて、オリーブオイルで炒めてから「こいくれないのにんじんジュース」で煮詰めました。

調味料に地元愛媛県大洲市のザ・リコピンズも使用。トマトのグルタミン酸が出汁代わり。

生薬に血の巡りを良くする高麗人参を少々。

ちなみににんじんとは全く別の種だけど(^^;