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デイサービス 道後茶寮
デイサービス 道後茶寮 〒 790 - 0962 愛媛県松山市枝松6丁目6-16 TEL: 089 - 968-1984 FAX: 089 - 968-1983
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デイサービス 道後茶寮のご案内http://www.medica-site.com/shisetsu_detail.php?recid=639
デイサービス 道後茶寮の利用状況http://www.e-dayservice.com/detail.php?r=1103
前菜 ・ジャガイモとトマトのチーズ焼き ・しし唐のおかか煮 ・きゅうりとシラスの酢の物酢の物の塩加減がとてもよかったしし唐はおかかだしがきいて優しい味だったジャガイモはホックりしてチーズのとろみが良かったメイン ・ハニーマスタードチキン ・ごはん ・ミルクスープ鶏肉が食べやすいようにカットされ柔らかくジューシーに焼けていたソースもはちみつの風味がありおいしかったスープはベーコンの味とミルクがよく合っていて具沢山でよかったおやつ ・おやつレクでフルーツサンド
前菜 ・さつま芋のヨーグルトサラダ ・キノコの和風グリル ・涼拌茄子(リャンバンチェズ)さつま芋の甘みとヨーグルトの調和が良かった涼拌茄子の辛みもちょうどよくバランスが取れていたメイン ・鰤の照り焼き ・ごはん ・澄まし汁ブリの皮もパリパリとしていてソースの味がしっかりついてごはんによく合っていた澄まし汁はあっさりしてメインの辛みとよく合っていたおやつ ・フルーツミルク寒天
前菜 ・人参のカッテージチーズ和え ・ほうれん草のソテー ・お茶パスタ全体的に色合いが良く食欲をそそる感じだった量もちょうどよかったし味はおいしかったただ、お茶パスタは少し味が薄く感じられたメイン ・かに玉 あんかけ ・ごはん ・わかめスープかに玉は具材がたくさん入ってとてもおいしかったメインの量が多かったのでスープがシンプルでちょうどよかったおやつ ・梨のガトーインビジブル
前菜 ・白菜のコンソメ煮 ・ピーマンとちくわのカレー炒め ・マカロニサラダコンソメ煮はベーコンの旨味があり食べやすかったカレーのピリ辛が食欲をそそったメイン ・豚肉の生姜焼き ・ごはん ・キノコの味噌汁豚肉が柔らかくて味付けも良かった味噌汁はキノコのうまみが出汁によく出ていておいしかったおやつ ・ほうじ茶プリン
来年の準備がどんどんできていますね。素敵な色紙で飾るところを選びませんね
前菜 ・シイタケののっけ焼き ・キャベツのマスタード炒め ・長芋の甘酢和え甘酢和えはとても人気があったマスタード炒めも味がよかったと好評だったメイン ・チキンソテー人参ソース ・ごはん ・豆乳スープチキンの肉が少し硬く感じたが人参ソースがおいしいと皆さん完食だった付け合わせと色合いもよかったおやつ ・おやつレクでフルーツサンドでした
始めてこられた方に根付を作ってもらいました。出来上がった根付をカバンにつけてとても喜んでいました。小さな根付ですが自分で作ったという事はうれしいものですよね。
前菜 ・ひじきの中華卵とじ ・きゅうりとトマトの酢の物 ・さつま芋の甘煮酢の物は青じそが入っていてさっぱり食べることができた。さつま芋は甘くてしっとり炊けていておいしかった。中華卵とじが一番人気がありゴマ油が効いて卵もふっくらしていたのでおいしかった。メイン ・鯖の味噌煮 ・ごはん ・けんちん汁鯖は臭みもなく生姜と味噌がしっかり魚の身に絡んでおいしかった。汁は具沢山で食べ応えがあったが、味はあっさりして良かった。おやつ ・おやつレクでフルーツサンドを作ってもらいました。
このひまわりはたくさんの人が作りました。デイの壁には今ひまわりが沢山咲いてます。同じ作品なのにどことなく違っているのが面白いです
前菜 ・エノキのガレット ・アボガドとトマトのワサビ和え ・里芋の旨煮里芋はとても人気があった。食べやすいようだったワサビ和えも食べやすいといわれた。3品ともバランスがよく好評だったメイン ・千草焼き ・ごはん ・味噌汁千草焼きはボリュームもありお皿もちょうどいい感じでとても食べやすかった味噌汁もメインに合っていたおやつ ・ゴマカップケーキ
かわいい鳥かごができました。立体的で難しい鳥かごよく頑張りました。かわいいインコがお部屋の中で囀りそうですね
前菜 ・レンコンのカレー炒め ・大根の中華煮 ・レタスの塩昆布ナムル大根の中華煮が一番人気があった優しい大根の味がよかったナムルは野菜から水が出たのか少し水っぽかったメイン ・鶏肉のトマトチーズ焼き ・ごはん ・コンソメスープレストランのような盛り付けだと皆さん喜んでいた。肉もしっとり焼けてトマトとチーズの相性も良く味付けも良かったスープは玉ねぎがたっぷり入って甘みがありおいしかったおやつ ・きな粉くずもち
未の年に飾るにはとてもかわいく部屋も可愛らしくなりますよね。未年の人にプレゼントかな
前菜 ・ズッキーニの酢の物(ゴーヤ入り) ・茄子の土佐煮 ・人参のラぺ茄子は柔らかく枝豆の色合いもあって見た目も味も良かった人参ラぺは甘くておいしいと好評だった。ズッキーニの酢の物にゴーヤが入っていたのだがゴーヤの渋みがあまり感じられずさっぱりして良かったメイン ・ひき肉と厚揚げのオイスター炒め ・ごはん ・中華スープひき肉より豚バラ肉のほうが食べやすかったように思うが味は良かった中華スープは具沢山でよかったおやつ ・パンナコッタ暑い日にさっぱりでコクがありおいしかった
9月はやはりお月見ですねかわいい白兎がいます。最近は9月だと言っても暑くてたまらないのですが、すすきを見るとなんとなく涼しく感じるのは私だけでしょうか?小さな作品なのでお部屋に飾って季節を感じるのもいいですね
糸で表現した糸絵 です。とても細かく丁寧に仕上げているので素晴らしいです。時間もかかりましたねでもここまで細かく仕上げるという事は本当に大変なことだと思います。80歳を過ぎた方の素晴らしい作品です。おうちに飾られてもきっと目立ちますよね
前菜 ・パプリカのオイスターソース炒め ・カボチャのミルク煮 ・ネバネバサラダパプリカの赤い色合いが良かった。南瓜のミルク煮は甘みもありおいしかった。メイン ・和風ハンバーグ ・ごはん ・マイタケと海苔の味噌汁ハンバーグは皆さんに好かれる料理の一つです。おいしいと好評でした。量もちょうどよかった味噌汁はボリュームもあり良かったおやつ ・おやつレクで フルーツあんみつ
前菜 ・ゴーヤの炒め物 ・春雨サラダ ・はん ぺんの和風ピザはんぺんはボリュウムがあってチーズとの相性はとてもよかったサラダはゴマ油の風味とコーンの甘みが効いていておいしかったゴーヤは薄く切っていてシャキシャキするのに苦みが感じられず良かったメイン ・酢豚 ・ごはん ・中華スープ豚肉は薄切り肉を丸く丸めてボリュームを出していてとても食べやすかった毎日暑い中酸味がが効いてコクもありおいしかったスープはあっさりしてメインとのバランスが良かったおやつ ・バナナケーキ
来年の干支ですよねとてもかわいく出来上がりましたこれは衝立になっているので新しい年に立てかけて飾るといいですよね
前菜 ・ジャガイモのカレー煮 ・つる紫のお浸し ・ニラとコーンのチヂミカレー煮は辛みもよ く柔らかくて良かったつる紫のぬるぬるは食べやすかったメイン ・バンバンジー ・ごはん ・中華スープタレの味がよくきゅうりやトマトによく合っていたスープは塩加減もよくおいしかったおやつ ・紅茶ゼリー