簡単オリジナルレシピ　Vol.50『炊飯器で簡単！モチモチ中華ちまき』

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モチモチ中華ちまき

🔥設定温度115℃　⏰設定時間30分
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＜材料 2〜3人分＞

・もち米　2合
・米　1合
・干し椎茸　2枚
・水　150cc
・砂糖　小さじ1/2
・ごま油　大さじ1/2
・豚肉　200g
・人参　1本
・筍の水煮　100g
・塩こしょう　適量
・ごま油　大さじ1/2

◆オイスターソース　大さじ1.5
◆顆粒鶏ガラ　小さじ1

■オイスターソース　大さじ2
■酒　大さじ2
■顆粒鶏ガラ　小さじ1
■塩　小さじ1/2
■ごま油　おさじ1/2
■スターアニス　1/3個

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＜作り方＞

① もち米と米は洗って1時間浸水する。
② 干し椎茸を水と砂糖を入れてレンジで1分かける。戻れば水気を取り薄切りにする。戻し汁は取っておく。
③ 豚肉は1cm角に切り、にんじんは千切り、筍は短冊切りにする。
④ごま油で豚肉を炒めて色が変われば2と3の野菜を入れて塩胡椒で下味をつける。合わせた◆を入れてさっと煮詰める。
⑤浸水しておいた①の中に■と椎茸の戻し汁を入れ、3合まで水を足します。
⑥その上に粗熱をとった③を乗せて「圧力調理コース」115℃30分で炊飯。
⑦全体をしゃもじで混ぜて完成！
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