ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ、すごく簡単だからよく作ります！我流ですが💦


レシピとは言えない適当さ。ですが
作ってみてください。

適当に作っても美味しくできるから。


4人分くらいです↓


牛肉 （焼肉用にスライスしてあるやつを購入すると楽チン。500gくらいかなぁ）に塩コショウを振り、モミモミ。




フライパンにサラダオイル＆スライスしたニンニク１片を入れ、軽く過熱して

牛肉、玉ねぎ1個（スライス）、にんじん（乱切りでも半月切りでも）、マッシュルームを入れ炒める。
中火～強火できちんと炒めよう！

私はここでブランデーを大さじ2杯くらい入れるが、無ければ入れなくてもOK！
う～ん、でもやっぱり入れた方が断然ウマイ


このときにフライパンを勢いよく振ると火がでるので（フランベ）お気を付けくださいませ。

出来上がったら髪がなかった！
ってことにならないように💦



そして

白ワインを200ccくらいドボッと入れ、アルコールを飛ばし、

カットトマト缶 １缶

サワークリーム をティースプーン、てんこ盛り2杯くらい

生クリーム大さじ３杯くらい

コンソメ 小さじ2杯くらい

砂糖 大さじ1杯くらい

ローリエ1枚

最後に塩コショウをして味をまとめる。




全部入れて弱火で15分くらい煮て



出来上がり～！

あ、クレーム・ド・カシス

大さじ2杯くらい入れるとすごく美味しくなります。

アルコールは飛ばしてね

アルコールだから長持ちするので

持ってない人、是非買ってー！

牛肉を煮込むお料理にチョット入れるとスゴくおいしくなるから

それから、お肉を選ぶときに

赤身すぎる牛を選んでしまうと硬くなります。
かみごたえがある物が好きな方はいいですが、
私は若干 霜が降ってるのが好き❤


作ってみてね

きっと美味しくできるはず。


さ、これから肉食女子の会に行って来まーす










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