:*・ Un Repas Délicieux・*゚・:.。:*・ . AmbridgeRoseヘルシー料理教室・*:.。.

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愛知県名古屋市の料理教室。おもてなし、お料理の基本、テーブルコーディネイト、お野菜たっぷりのお料理です
アレルギー対応、ダイエットや健康に気遣った少人数制教室。ワインと料理、テーブルコーディネイトのマリアージュも。

愛知県・名古屋市昭和区で料理教室を主宰しています城島あきこです。
ボルドーのメドックマラソンに出場したくらいのワイン好きです。
Wine and Spirits education trust level3
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

皆さまの食卓が楽しく健やかなものでありますように。
願いながら料理を作っています。

ambridge roseヘルシー料理教室→ホームページはこちらhttps://akiko-jojima.online/クリックするとホームページが表示されます。

連絡先 risetan2004@yahoo.co.jp

自宅レッスンの他には。
クリストフルパリ(フランス老舗有名企業) 
JR名古屋高島屋(国内大手百貨店)
有田ポーセリンラボ(伝統的有田焼メーカー) など
多くの国内外の企業の仕事も請け負っております。
ELLE にてご紹介いただいております→  ★★EllE on line★★こちらをクリック

通常料理教室メンバー3500円 ビジター4500円

ご希望日程など問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jp

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教室初回申し込みの方→*教室のご案内(料金など)*

初回の方は、ご希望の日程をいくつかご連絡ください。
その中から調整をしてまいります。日程が決定いたしましたら、場所などの詳細をご連絡いたしますね。
デモ式ではなく実習式になっておりますのでエプロンタオルをご持参ください。

今日を入れて残り2日となりました5月の料理教室。

このお家で教室をするのも残り数ヶ月となり、寂しさを感じています。

大量の荷物をどう持っていくのか(花瓶だけでも10個近くの段ボール、、、)

なんとか取捨選択をしなくてはいけないとは思っています。

そろそろガレージセールかな。

 

✴︎それに伴い、保護犬ちゃんたちのためのタオルを集める活動をまたやりたいと思っています。

古くなってそろそろ買い直そうかなと思っているタオルがある生徒さん、

ぜひくださいませ❤︎保護犬団体に送らせてもらいます。

 

家づくりは順調に進んでおり、今週から外壁をはる工程になりました。

大工さんのMさんとよく会ってお話をしますが、質問すると丁寧に答えてくれてとても優しいし、

コツコツと作業を進めてくれる真面目な方で、

私はラッキーだったと思っております。

尊敬と感謝の気持ちでいっぱいです。

ハウスメーカー選びも外構業者選びもインテリアや照明も

「ここに任せたら大丈夫」というピンときたところにお願いしたので、後悔なし。

 

 

最初からの希望の玄関扉はシンプルな引き戸。

こだわったのは、ガラスの装飾がないタイプであり、電子錠はマスト。

今の家も電子錠なのでこれ以外考えられない。

リクシルだとfamilockというシステムがあるのでこれ。

サイズは車椅子が通れる間口を確保すること。

 

リクシルのカタログより↑

50代入ってからの新築はリフォームなしにするために先回りして住宅設備を選んでいます。

 

引き戸は力が要らないので、年齢を重ねた時でも楽ちんかな。

それにしてももっと引き戸のデザインを増やして欲しい。なんだか和風寄りなんだよね。

 

この玄関扉、工事中は閉め切っていまして、理由は可愛いお客様が訪問してきたので。

地域の猫ちゃん🐈がこんにちは〜とやってきたらしい。

 

工事現場にちょくちょく顔を出していますが、

断熱材入ってからの家の中が今の時期だと閉め切っているととても涼しい。

近頃の家ってすごいなあと感心しています。

 

 

 

お取り寄せの焼き菓子をご紹介。

こちらは量はとっても少ない(ルピシアの紅茶缶くらい)ので、

できるだけ価値がわかる人にお渡ししたいクッキー缶です。

 

インスタで発売日をチェックしておき、発売日に無事に購入することができました。

Junleecakeさんのタカラモノというクッキー缶です。

見ての通り可愛い❤︎

 

不定期、住所非公開というなどのお菓子屋さんです。

 

新居の前に住んでいるマダムに育てているバラをいただきました。

近所にバラを育てているお家が多くてこの時期はとっても散歩が楽しい。

 

常日頃、あまり新しい場所へと動いたりしない生活を送っていて、

ほぼルーティン通りの生活を送っています。

ということでほぼ家の中にいます笑。

本当に家の中で快適に暮らすというのが私のとって大切なことなんだなと思う。

なので、お家関係のお仕事をさせていただくときは、

他人事ではなく自分のことのように力入れて取り組んでしまいます❤︎

 

この撮影はThe Gran様の邸宅。

今回は

「PTA保護者のママ友アフタヌーンティ」イメージ。

 

モデルさんの位置を当日撮影の準備を進めていきます。

その関係でその場でセッティングを作っていくことが多く、他の方に代理でお願いすることが難しい。

健康管理って大切。

 

セッティング後に自分で携帯で写真をとってみてチェック。

余白の面積や、高さ関係が写真をとってみておかしくないかも微調整。

 

ソファーでくつろぎながらアフタヌーンティという優雅なシーン。

 

CHECK

 

 

この度、なんと誕生日をまたまた迎えました。

今年は爆誕祭は開催せずに大人しく過ごしておりました。

それでも貰えるものはもらいたいと夫に言い続け、

ようやく誕生日プレゼントをゲット。

 

絶対使えるスニーカーです。

ジョナサンアンダーソンにデザイナーが変わったディオールから何か欲しいと思っていたので、

このリボンとモノトーンという甘辛なデザインに目が釘付け。

 

発売前のオーダーの際に注文をし、

夫に請求書を渡して無事に決済😄

 

このDiorのフォントのリボンがたまらない。

モノトーンなので合わせやすそうだし。

写真で見るよりも実物はつま先が丸みを帯びているのですごく楽ちん。

 

仕事で使うワンピースに合わせてみるとワンピースがカジュアルにもなって良さそう。

ジョナサンアンダーソンとコシノジュンコ先生は私はデザインの天才だと思っているのですが、

このスニーカー、本当に嬉しい。

スカートに合うスニーカー、重宝します。

 

これ朴の木。

こんなに綺麗で良い香りのお花が咲くと知らなくて嬉しい発見でした。

 

さて、外構でのおすすめの植樹について生徒さんから質問されたので、私なりの考察を我が家が検討中のものを含めて考察。

 

元々お花が大好きです。家には必ず観葉植物とは別に生花を飾るようにしています。

花屋さんに行くのは私のちょっとした贅沢時間でもあります❤︎

花屋さんと新種のお花やアレンジ方法について話す時間が楽しかったりします。

だけど、正直世話好きでもないので、面倒な剪定とかはしない笑。

特別、丁寧な人間でもないというのは前提です。

 

現在、我が家が悩んでいるのは西側の坪庭。

玄関とダイニングの庭になることからそこには雰囲気のある植物を選ぶことにしていますが、

家の中からしか出入りできないため庭師さんが入れません。

大きくなっても困るので鉢植えで考えています。

 

木が面倒だからと常緑樹でいいという方、

少し立ち止まって検討してみてください。

窓の外に何が見えるかというのが家作りには大切なポイント。

 

メンテができるだけなくてよくて、

雰囲気いいやつ。

 

ってのは最高に違いない。

葉っぱの片付けが不要に思える常緑樹が人気なのはこの点からもあると思う。

だけど、常緑樹。

葉っぱが落ちないわけではなく、落葉樹がどかっと落ちるけど、常緑樹は地味に落ちる髪の毛のような感じ。

落ちないわけではないのです。

 

常緑樹のよさ❤︎

一年中緑がある。だから目隠しがいるところには配置。

樹形に重さがあるものが多い。空間が広くないと圧迫感あり。

 

落葉樹の良さ❤︎

季節感あり。だから夏は葉っぱが生い茂って日照を遮り、冬は葉がなくなって日光をゲットできる。

落葉シーズンになると、どかっと掃除が増える。

 

ということで、常緑樹は目隠しになるところに。

落葉樹は日光が当たる葉っぱが片付けやすいところに配置。

 

その原則に当てはめると、

さて、西側の坪庭には何がいいかと言いますと、、、。

目隠しは設置するために目隠し要らず。

葉っぱは片付けやすい。

スペースは狭い。

落葉樹かな、、と思っています。

 

AIで画像で作ってみました。

落葉樹の雲龍桜(左側)。

ただ、桜って成長がすごく早いというので2mくらいで収めたい場合は無理。

ただ、ピンクが入るととっても可愛いですね❤︎

 

常緑樹のシルクジャスミン(右側)。

葉っぱがやはり重め。

ただ、白い花が咲くとやはりテンションあがる。

西側で環境がどうなるかわからないので、ちょっと躊躇。

 

第一候補は、落葉樹のマルバの木。

紅葉しているとこんな感じ。

まんまるのハートのような葉っぱがかわいいし、近所の散歩で見かけたのですが、

この木を植えているお家があって、季節を感じられていいんですよね。

 

 

 鉢をいくつか置けるのであれば、

シルクジャスミンのような常緑樹をベースに、雲龍桜やマルバノキのような季節感のある落葉樹を組み合わせる。

プライバシーを守りつつも四季の変化を楽しめる、バランスの良いお庭になるかも❤︎

 

家づくりは順調に進んでいますが、うまく行ってないのが家具と収納問題。

我が家は一部屋はPAX部屋を作ることにしてまして、PAXってすごく重いので床の増強も依頼。

真夏に組み立ても無理なのでハウスメーカーにお願いしています。

設計の際にぴっちりと作ったつもりだったのに、

やっぱり隙間が開く自体に。

最初からPAXはある程度ではなくしっかりと図面を作っておくべきだったと大反省。

それにしてもIKEAのこのシュミレーション、

めちゃくちゃやりにくい。

パソコンじゃないと無理なのもあるけど、パソコンでもうまく反映できずにイライラ。

とうとう長久手まで車で向かいIKEAのシステムで作ってもらいました。

どうやっても収納がこの部屋一部屋で足りるわけではなく、

もう一部屋もPAXで埋めることに。

 

ここのは花瓶や雛人形などなどをおく予定。

頑張って断捨離しなくてはと焦る。

 

もう一部屋寝室にも収納を先日現場で確認しました。

電気もなく暗闇の中、設計の辻さんと、夫と携帯の電気を照らしながら打ち合わせ。

このくらいの収納で圧縮袋を使用した前提で夏冬用の布団を収納できるらしい。

AIに計算してもらいました。

 

いま持っている荷物と新しい家での収納力を見比べなくてはいけなかったと反省中。

 

現場で作業をしてくれている大工さんや電気工事の方、

太陽光の方などなどのためにおやつボックスを作りました。

炭酸水をよく飲まれるようなので、冷えた炭酸水を今日は持って行きます。

皆さんの邪魔にならない程度で色々聞きたいことを質問したりして、

知らなかったことをいっぱい教えてもらってすごく楽しいです。

 

おはようございます。

ようやくG.W.気分が抜けて5月の料理教室が始まり、ホッとしています。

 

そのような中で、私のひとりアペロ時間をご紹介(ってほどでもないか)。

キヌアのサラダ。

キヌアのプチプチした感じが不思議なことに満腹感を得られる。

キヌアはビタミンBが豊富らしいので、連休の疲れが残る最近よく食べるようにしています。

ご飯に一緒に入れて炊いたりもいいですが、単体でサラダで食べる方が好みです。

 

アペロにぴったりの軽めの赤。

酸味もあり、サラダと相性が良い。

デザートというよりも食前に軽い食事という感じが合う。

 

 

サーモンは塩レモンタルタルソースでいただきました。

玉ねぎの臭みとガーリックの臭みをとっておかないと翌日まで口臭が持ち越されますので要注意。

 

今週1週間は、ようやく自分のことができそうで仕事を進められたり、歯医者や打ち合わせなどに

出かけられそうです。

ああ〜ーホッとする。

ゴールデンウィークは庭石を見るために岐阜の揖斐川町まで行ってきました。

 

せっかくなので気持ちが良いところでデトックスランチをしたいとこのお店にも行ってみた。

揖斐川という川がすごく素敵で、ここしばらく日本のこういう場所へ行ってなかったなとつくづく思いました。

というのも、土日は新築計画のためにほとんどプライベート時間を取られてきたから。

ようやく上棟をして家が建つ目処ができたので(生徒さんと親しいお友達は知ってたけど)、

公表できるようになった。近所の方からもお引越しするんですねって声をかけられてすでに知ってる人もいた笑。

まあ、一生懸命隠してもいなかったので別にいいのです。

 

池には鯉が泳いでいてすごく素敵な空間だった。

他人のものだと笑。

自分だとこんなに管理するのは無理だろうなあと考えてしまう。

 

庭石の社長さんが、実は紹介された方のお兄さんで、

共通の建築士の知人も多くびっくり。

世の中狭いわ。

元々石が大好きなんだけど、この右側の石とか圧縮されていき、石になる過程なのかなとか

ロマンを感じる。

 

ここでは、水盤になりそうな水鉢をみにきました。

水をはって花を活けたりできるようなもの。

希望の大きさになると20万くらい、、、。

次は岡崎へ石をみに行こうと思います。

 

 

石といえば、家の梁に使う大理石があまりそう(ロットで注文するので)、

ということで余りを使用する場所を探し中。

緑が入った暗い森のような石。

クロスをはる時までにはどこに貼るか決めないといけないらしく検討中です。

 

G.W.期間中に現場監督のOさんとスイッチとライトの位置を現場で確認して行きました。

ヤマギワで実物をみて決めたフランクロイドライトのブラケット。

 

 

下から見ても、横から見ても美しく見えるブラケットって意外になくって、

やっぱりこれだと決めました。

LEDにも対応ができると確認してもらい即決。

2階のサニタリースペースに配置。

 

名古屋って実物が見れる場所があまりない、、と思うけど、きっと東京に一極集中なのかな。

照明系はやはりヤマギワのショールームが充実していて比較をできるのでありがたい。

照明に関してはかなりこだわって選び抜いているので、

料理教室の生徒さんたちにもデザインを楽しんでいただけるといいなと思っています。

 

 

 

体調がイマイチな中、誕生日を迎えました。

私にしては珍しくすっごく寝た気がする。

体調も悪いので、家族が誕生日の準備をしてくれて私はゴロゴロ。

そしてデパート笑。デパートに行くと元気になるので、きっと気の病。

休日に1人で何も目的もなくデパートに行くのがこんなに気楽なんて。

いつもだと早く帰らなくちゃ、

とか焦ってゆっくりもできない。

愛犬たちの散歩もあるから急いで帰るんだけど、それもないってのはこんなに気持ちが楽なのか。

 

家に帰るとまた寝て、起きると料理をメンズたちがしてくれて何もしなくていい。

誕生日にお花が届きました。

家族からの誕生日プレゼント。

夫からのプレゼントは勝手に買っておいて、請求書を渡しました笑。