:*・ Un Repas Délicieux・*゚・:.。:*・ . AmbridgeRoseヘルシー料理教室・*:.。.

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愛知県名古屋市の料理教室。おもてなし、お料理の基本、テーブルコーディネイト、お野菜たっぷりのお料理です
アレルギー対応、ダイエットや健康に気遣った少人数制教室。ワインと料理、テーブルコーディネイトのマリアージュも。

愛知県・名古屋市昭和区で料理教室を主宰しています城島あきこです。
ボルドーのメドックマラソンに出場したくらいのワイン好きです。
Wine and Spirits education trust level3
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

皆さまの食卓が楽しく健やかなものでありますように。
願いながら料理を作っています。

ambridge roseヘルシー料理教室→ホームページはこちらhttps://akiko-jojima.online/クリックするとホームページが表示されます。

連絡先 risetan2004@yahoo.co.jp

自宅レッスンの他には。
クリストフルパリ(フランス老舗有名企業) 
JR名古屋高島屋(国内大手百貨店)
有田ポーセリンラボ(伝統的有田焼メーカー) など
多くの国内外の企業の仕事も請け負っております。
ELLE にてご紹介いただいております→  ★★EllE on line★★こちらをクリック

通常料理教室メンバー3500円 ビジター4500円

ご希望日程など問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jp

Copyright © 2012 Ambridge Roseヘルシー料理教室 All Rights Reserved.

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Ambridge Roseヘルシー料理教室***HP***

教室初回申し込みの方→*教室のご案内(料金など)*

初回の方は、ご希望の日程をいくつかご連絡ください。
その中から調整をしてまいります。日程が決定いたしましたら、場所などの詳細をご連絡いたしますね。
デモ式ではなく実習式になっておりますのでエプロンタオルをご持参ください。

 

明日は名古屋市教育委員会の仕事で、女性の社会参画の講座の講師。

調理実習を通して講演もするという内容にしています。

 

打ち合わせのために初めて瑞穂区の生涯学習センターに行ったのですが、

子供達がそこで宿題をしたり、遊んでいたり、お友達と話しをしていたりと賑わっていて、すごくいいセンターでした。

以前の北区の生涯学習センターは大人が勉強や交流をするスペースとして賑わってたけど、

地域性もあるのかしら。

 

講演の内容を再度見直し。

受講者の皆さんからいろいろなお話を伺って交流できるような時間になるといいなと思っています。

 

 

お風呂を選びなおしまして、とにかく白い風呂を選びました。

狭い風呂が黒だともっと狭く感じる。

まるで押入れのようだ、、と考えだして、Panasonicから急遽LIXILに変更しました。

壁をどちらか悩んで、リクシルらしいセラミックパネルにしました。

ストラータム。

質感があるのがお気に入り。

狭いお風呂の皆様、膨張色の明るい色をお風呂は選ぶのおすすめです。

そして、掃除も白の方が実は楽だと生徒さんたちから話を聞きました。

我が家の今のお風呂は白。

ガラス扉なんですが、とってもお掃除しやすい。

こんなに狭い風呂になるのに、

なんで黒い風呂なんだろうと後悔していました。

 

無事に入荷できますように、、、。

 

あと、外壁も一枚一枚職人さんがはってくださっています。

私には絶対にできない。

これ光の具合によってはこのように見える予定。

思いっきり上から光を当てるとこう見えるらしい。

黒い壁はご近所トラブルにつながるという話も聞きますが、

我が家隣地とは2m近くあけて家を建築しています。

トラブル回避をするためにも良かったと思っています。

 

夫の誕生日には春巻きをたくさん揚げました。

なんでこんなに揚げたんだろうってくらいに揚げてしまった。

疲れているのね、私。

 

 

 

昨日、外商の方が下さった招待券でHAERAという名古屋栄の商業施設へ行ってきました。

上階のコンラッドは来月開業ということです。

友人が設計者ということもありこのビル、とても楽しみにしていました。

それにしても正体とはいえ、多い。

明らかにハイブランド(シャネル、エルメス、ヴィトン、カルティエ)の招待客であろうと思われる顧客がわかりやすい❤︎

眼福のそのブランドのお洋服やレアバッグでいらっしゃいました。

もっとじっと見たかったのに我慢。

かたやカジュアルな方もいらっしゃったりで、そういう名古屋の穏やかさがなかなか名古屋っぽくて良いのでは。

 

実は、私近頃クタクタで木曜ー日曜日まで予定を全く入れられない生活を数ヶ月送っており、

昨日もクタクタ。

ということでこの私が物欲がない状態で行ったわけです。

 

何はともあれエルメス。

エルメスはミニエブリン2個。

ピコタンが3個くらいは並んでいました。

チャームも私が以前からいいなと思っていたものが一つありました。

ただ、エルメスだけはまだ販売を開始していないということでこれはオープン後に初日の朝イチでいらっしゃった方か

もしくは顧客の方が買えるものになってるようです。

 

エルメスは3階にインテリアがあり、私はそこがお気に入り。

だけど三越に入ってたエルメスの方がなんだか好みの店舗でした。

地下一階のお菓子などの店舗もあっという間に売り切れ。

エルメス以外のものをお買い物される方は、先にお菓子類を買うことをお勧めします。

 

 

 

 

今月のサーモンのクミンバターソテーレッスン。

美味しい❤︎サーモンを水産会社から冷凍で直販していただけることになりました。

格安‼︎

代引きでクール宅急便となります。

レッスン後にご注文ください。

 

 

新居建築の途中ではありますが、

引っ越し前に荷物のボリュームを減らすという大事業を行なっています。

今日のレッスンからガレージセール開始。

作家者の陶器や、コンランショップで購入した花器。

アレッシイのコンポートなどなど。

どれも結構お値段するものをお出しします。

全額保護犬・保護猫活動の団体へ寄付したいと思っています。

(下記のタオルを送るための送料はここから捻出します)

使い古したタオルなどもあればいただけると一緒に送れるので嬉しいです。

 

 

去年、枯れてしまったと思っていた紫陽花が見事に復活✨

とても美しく彩りをくれています。

紫陽花ってやっぱりいいですよね。

もっと鉢が欲しくなるけど、南向きの我が家ではなかなかの過酷な環境。

もっと良い環境で育ってくれるように新居への引っ越しが楽しみだったりします。

 

さて、雨降りの日は栗雄と花ちゃんが暇そうです。

月曜の夜からしばらく栗雄は特に不機嫌。

夫が出張に行き夜に帰ってこない。

夜中ずっとドアの前でクンクン鳴くので、花ちゃんと私は寝不足で汗。

ずっとこんな感じで元気がない。

昼間、寝不足の花ちゃんが座りながら船を漕いで居眠りしていました。

 

こちらの紫陽花も徐々に彩りが❤︎

紫陽花の鉢を増やしたい衝動に駆られていますが我慢。

週末は家族の誕生日会で焼肉へ。

土日が本当に忙しくどうやっても料理をする時間がない、、。

ということでリクエストで行きたいと言っていた近所の焼肉屋さんにいってきました。

そしたら、偶然にもお隣の席が生徒さんのMさんだった笑。

同じ生活圏内の生徒さんも多く、

よくお店が被る笑。

 

塩たんがおいしくって、塩タンばかり食べた。

帰宅して、ホールケーキを3名で食べる予定だったのですが、

私はとてもじゃないけど食べれない、、。

若い胃袋に任せた笑。

 

家の吹き抜けの天井にも木の板がはられ始めました。

クロスや板が貼られ出すと一気に家感が出ますね。

最初は焼杉を貼りたいと思っていたのだけど、予算の関係で断念。

プラス料金がかからないウォルナットを選んだのですが、

選んだ時よりもよく見える。

まあ、十分かと。

減額でいうと、パナソニックのリビングライコンも採用を今更ながら見送りました。

思ったよりも機能の良さを感じなかった。

8万円ぐらいの追加料金だったんだけど。

家を作りながら実際の現場でこれこうしておけば良かったということも多く、

いまだに現場で担当の方々とうち合わせをすることがあります。

土日、忙しくて、平日になるとち土日の疲れがどっときます、、、。

 

ご近所さんでお散歩している時に立ち話をするIさんから

「料理教室に同じマンションの子が行きたいと言ってるんだけどいい?」

と言われて、料理教室に来てくれるのはYちゃん。

 

びっくりするぐらいの美人さんで、

性格もすんごく良くって、料理教室のみんなが彼女のファンになるくらい可愛い。

そのYちゃんのお婆様は実はエクアドルにお住まい。

日本からははるかに遠いエクアドル。

生徒さんが今、ブラジルに住んでいるんだけど、

そのブラジルと同じくらい遠いエクアドルの島に住んでいらっしゃいます。

そのお婆様との写真を見せてもらいながら、

彼女の故郷のお料理を作れたらいいなあと思い、

ロクロデパパというスープを6月の料理教室では作ろうと思っています。

 

お楽しみに❤︎

 

 

 

今日で5月の料理教室を終えました。

連休の疲れを吹き飛ばす優しい和食の家庭料理。

乾物は、ストックができる食材でもあるし、便利なので使えるようになって欲しいなという気持ちもあり、

高野豆腐、切り干し大根を使うことにしました。

大豆のタンパク質は脳にもいいと言われている食材ですので、

学生がいるご家庭だけではなく認知症予防のためにも積極的に高野豆腐は召し上がっていただきたいな。

豆腐の1.5〜2倍近くのタンパク質と言われているのでぜひ❤︎

 

食べ物の食感を調理法で変える方法もお家で早速試して欲しいなと思います。

お芋は浸透圧で甘さを出す方法。

 

家庭料理ではありますが、

ひとつひとつになぜ?どうして?

がたくさんで、理由を考えていくことを生徒さんには身につけてもらうようにしています。

 

 

今日を入れて残り2日となりました5月の料理教室。

このお家で教室をするのも残り数ヶ月となり、寂しさを感じています。

大量の荷物をどう持っていくのか(花瓶だけでも10個近くの段ボール、、、)

なんとか取捨選択をしなくてはいけないとは思っています。

そろそろガレージセールかな。

 

✴︎それに伴い、保護犬ちゃんたちのためのタオルを集める活動をまたやりたいと思っています。

古くなってそろそろ買い直そうかなと思っているタオルがある生徒さん、

ぜひくださいませ❤︎保護犬団体に送らせてもらいます。

 

家づくりは順調に進んでおり、今週から外壁をはる工程になりました。

大工さんのMさんとよく会ってお話をしますが、質問すると丁寧に答えてくれてとても優しいし、

コツコツと作業を進めてくれる真面目な方で、

私はラッキーだったと思っております。

尊敬と感謝の気持ちでいっぱいです。

ハウスメーカー選びも外構業者選びもインテリアや照明も

「ここに任せたら大丈夫」というピンときたところにお願いしたので、後悔なし。

 

 

最初からの希望の玄関扉はシンプルな引き戸。

こだわったのは、ガラスの装飾がないタイプであり、電子錠はマスト。

今の家も電子錠なのでこれ以外考えられない。

リクシルだとfamilockというシステムがあるのでこれ。

サイズは車椅子が通れる間口を確保すること。

 

リクシルのカタログより↑

50代入ってからの新築はリフォームなしにするために先回りして住宅設備を選んでいます。

 

引き戸は力が要らないので、年齢を重ねた時でも楽ちんかな。

それにしてももっと引き戸のデザインを増やして欲しい。なんだか和風寄りなんだよね。

 

この玄関扉、工事中は閉め切っていまして、理由は可愛いお客様が訪問してきたので。

地域の猫ちゃん🐈がこんにちは〜とやってきたらしい。

 

工事現場にちょくちょく顔を出していますが、

断熱材入ってからの家の中が今の時期だと閉め切っているととても涼しい。

近頃の家ってすごいなあと感心しています。

 

 

 

お取り寄せの焼き菓子をご紹介。

こちらは量はとっても少ない(ルピシアの紅茶缶くらい)ので、

できるだけ価値がわかる人にお渡ししたいクッキー缶です。

 

インスタで発売日をチェックしておき、発売日に無事に購入することができました。

Junleecakeさんのタカラモノというクッキー缶です。

見ての通り可愛い❤︎

 

不定期、住所非公開というなどのお菓子屋さんです。

 

新居の前に住んでいるマダムに育てているバラをいただきました。

近所にバラを育てているお家が多くてこの時期はとっても散歩が楽しい。