現代人の多くは朝食を取る代わりに甘い眠りを選ぶ方が多いです。また、ダイエットのために朝食を抜く方も少なくありません。
朝食は一日の栄養とエネルギー供給の始まりであり、脳を活性化させる重要な部分です。
脳の活性化が遅れると、どうしても集中力や思考力が低下し、仕事や学業の効率が落ちることがあります。
また、朝食を抜いて空腹時間が長くなると、昼食や夕食で暴食する確率が高くなり、体重が増えることがあります。
面倒な朝に簡単に食べても滋養強壮に良い食品をご紹介します。
トマト
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トマトには赤い色を出す抗酸化成分が豊富です。リコピンをはじめとしてルテインやベータカロテンが多く、細胞の酸化や炎症を予防し、血圧を下げる役割を果たします。
特に朝は血圧が上がる時期なので、トマトを朝食代わりに食べると血圧調節に役立ち、消化機能も強化される効果があります。
ジャガイモ
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朝食にジャガイモを食べると、デンプンが胃を保護して消化が良くなり、満腹感が続きます。朝は胃酸が少ないため、効果が長く続き、ビタミンC、パントテン酸、ビタミンB1などが豊富で、身体組織の成長とエネルギー代謝を促進し、活力に満ちた一日を始めることができます。
リンゴ
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「朝のリンゴは金」と言われるほど、朝に食べると滋養強壮に良いとされています。皮ごと食べることが推奨されており、リンゴの皮に豊富な水溶性食物繊維「ペクチン」が含まれているためです。
「ペクチン」は腸を刺激して便の排出を促し、特にコレステロールを減らして血圧を下げ、血管の健康を守ります。また、朝のリンゴは胃液分泌を助け、消化吸収を促進します。
卵
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ゆで卵は朝食代わりに手軽で負担が少なく、人気の食材です。良質なタンパク質を摂取でき、ビタミンDが豊富で骨や筋肉の健康、免疫力向上に役立ちます。
韓国人は年齢を問わずビタミンDが不足しているため、卵や食事を通じて補うことが重要です。
チアシード
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最近スーパーフードとして注目されているチアシードも朝食に良いです。タンパク質やカリウム、食物繊維、マグネシウムが豊富で、炭水化物や脂肪はなく、ダイエット食としても優れています。
特にオメガ3が豊富で、コレステロールのバランスや血管の健康、老化防止などの効果があるとされています。
ハチミツ
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朝にハチミツを食べると、体内の活力とエネルギーを促進し、脳の活性化に良いです。腸の運動を助けて便秘も予防できます。
最近のように感染症が心配な時期には、ハチミツを温かい牛乳やお茶に混ぜて飲むと、咽喉の炎症を和らげるのにも役立ちます。
朝に食べると滋養強壮に良い食品をご紹介しましたが、健康な一日のために朝食で栄養と活力を得てみてください。
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