ロールドオーツで作る「しっとり濃厚チョコバナナブレッド」

ロールドオーツで作る「しっとり濃厚チョコバナナブレッド」

【材料】

• 牛乳：1と1/2カップ〜2カップ（※375ml〜500ml）

• ロールドオーツ：1と1/2カップ

• バナナ：2本（しっかり潰す）

• 小麦粉 または ホールミルフラワー：1カップ

  • （※半分ずつミックスしても香ばしくて美味しいです！）

• 卵：2個（サイズ5）

• ココアパウダー：大さじ3〜4

• 砂糖：大さじ4〜6（バナナの甘さに合わせて調整）

• バター：30g（レンジ等で溶かしておく）

• ベーキングパウダー：小さじ1.5

• チョコチップ：1/2カップ（お好みで調整）

【作り方】

1. ロールドオーツに牛乳を吸わせる（大切！）

   • ボウルにロールドオーツ（1.5カップ）と牛乳（1.5〜2カップ）を入れ、15〜20分ほど置いておきます。

   • ※ロールドオーツが牛乳を吸ってとろみがつき、焼き上がりがふんわりモイストになります。

2. 液体とバナナを混ぜる

   • 1のボウルに、フォーク等で潰したバナナ、卵（2個）、溶かしたバター、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。

3. 粉類を加える

   • 小麦粉（またはホールミルフラワー）、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラなどで全体をさっくり混ぜます。

   • チョコチップの半量を加えて軽く混ぜます。

4. 型に入れて焼く

   • ウールワースの型にベーキングペーパーを敷き（またはバターを塗り）、生地を流し入れます。

   • 表面に残りのチョコチップを散らします。

5. オーブンで焼き上げる

   • 180℃に予熱したオーブンで 45分〜55分 焼きます。

   • 中央に竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成です！

さらに美味しく仕上げるポイント

• 一晩寝かせても美味しい：焼き立てはもちろん美味しいですが、冷ましてからラップを巻いて一晩置くと、ロールドオーツとバナナの水分が全体に馴染んで、よりしっとりケーキのような食感になります。

• 食べるときのおすすめ：切り分けたあとに少し温めると、チョコチップがトロッと溶けて最高のおやつ・朝食になります！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

↓クリックお願いします↓↓ 

にほんブログ村

今日も読んでいただき、ありがとうございました。

ポチポチ→クリックお願いします

オセアニアランキング

クイーンズタウンで宿をお探しの方は

こちら↓↓↓