我が家の「鮮魚のチーフ」に新たな師匠ができて「釣り熱」が再燃しています。
先日はるばる鴨川エリアまででかけ、「カマス」を大量に釣って来て 干し網まで買って「干物製造」にも手を出し始めました。
↑一通り「出荷」が終わったあとの写真です。３段フルに使って２ラウンド目がこちら
もちろん私は一切手を出さず、チーフ一人で 大量の魚を捌いて、塩水に浸けて、干して、毎朝焼いて試食する を繰り返していました。
「よりおいしいものをご提供したいから！」と５日連続で朝はカマスの干物。
さすがチーフ
そこそこ自分で満足できる仕上がりになったので、知人に干物を配りまくり、いただいたのがこちら。
手前からお兄さんちの庭でできたレモン・ゆず・すだち・職場の方からりんご狩りに行って来た戦利品。
この他にも大根・さつまいも・柿・トマト・サザエ・スイーツをいただきました。
みかんのみ、私がローカルガイド↓していただいたもの。
海の恵みをとってきておすそ分けして山の恵みをいただくという、秋から冬にかけてのローカルエリアの豊かな循環です。
海の幸には一切関与しないのですが、山の幸は私の持ち場。
干し芋づくりにチャレンジしたのですが、乾燥が不十分でイマイチ。
その代わり大学芋がそこそこ上手に作れるようになりました
ふろふき大根、おでん、大根と鶏肉の煮物と「大根の集中攻撃」が３日続きました
すだちはシンプルに絞って蜂蜜入れてジュースに。美味しかった♫
昨日は「ゆず湯」に浸かりました。
野菜づくりも上手だし、
老後は「竹灯り」製造販売をして生活して行けばいいねと思っていたら、
「干物製造業」も加わりました。
次は何を始めてくれるか楽しみです。
私はいろいろ恩恵にあずかり「オット、すごーい
」って言う担当。
本当にバランスのいい夫婦です
