台湾で人気『紅茶ビール』

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【メルチェ・レシピ】台湾で人気！低アルコールで楽しむ、紅茶のビアカクテル

食の宝庫・台湾で愛されている「紅茶ビール」をご存知ですか。

すっきりとした喉越しが特徴のラガータイプのビールと、紅茶を絶妙なバランスで調合された、飲みやすいビールです。

開けた瞬間から、フワッと感じる紅茶の香りが広がり、飲んでみると、すっきりとした喉越しがラガービールらしく、控えめな苦味とほどよい紅茶の甘さが絶妙に調和しているそうです。

アルコール度数は3％と、ほろ酔い気分で楽しめるのもポイントのひとつ。ワイングラスのような口径の大きいグラスで楽しめば、より一層香りが豊かに感じられます。

今回は、ビールが苦手な人でも飲みやすい、「紅茶ビール」をおうちで楽しむ方法をご紹介します♪

紅茶ビールを作るには、ビールと相性のいい茶葉を使うことが大切です。

では、どのような茶葉が紅茶ビールに相性がいいのでしょうか？すでに人気の「台湾紅茶ラガー」を作る場合には、アッサム紅茶がおすすめです。

苦味が少ないラガービールに、アッサムのしっかりと力強い茶葉の味が加わり、紅茶が主体のビールが苦手な方でも楽しめる味わいを作ることができます。

他にも、エールタイプのビールには、フルーツとの相性がいいので、フルーツティを組み合わせるのがいいでしょう。

茶葉を選ぶ際には、自分の好みやビールの味わいに合わせて、試してみるのがおすすめです。

ハイビスカスやローズヒップ系の茶葉を組み合わせれば、ピンクの可愛い色のビアカクテルができますよ。

台湾風紅茶ビール　二人分

ラガービール缶　１本

ゴールデンアッサムサンカの茶葉　5g

砂糖　適量

ビール缶は冷蔵庫で冷やしておく

アッサム茶葉に砂糖、熱湯150mlを注ぎ、3分蒸らして氷で急冷させる

ビールグラスに、2の冷えたアッサムティをいれ、ビールを注ぐ

ペールエールやIPA、フルーツティや緑茶など、さまざまな組み合わせで、ご家庭でのお酒時間をお楽しみください♪

ゴールデンアッサムサンカFTGFOP　40g北インドのサンカール茶園のアッサムは、茶が均一で貴重で鮮やかなゴールデンチップを含み、上品で滑らかな優しい味わいと強いモルトの香り、ほのかなチョコレートの香りを楽しめます。この最高級で貴重な茶葉で作るミルクティーは、他のどのミルクティーより柔らかい口当たりでエレガントな香りを楽しむことができます。

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