小さな生き物
もうすぐ入梅です。益子では紫陽花がぐんぐん大きくなって、つぼみをつけているものもあります。
庭仕事もほったらかすとすぐに一面緑になり、自然のたくましさに驚かされます。
今朝、庭のフェンネルを見たら、1週間前からすみついていたアゲハの幼虫が、じっとして動きません。さなぎになるのか、ただ休んでいるだけなのか、さなぎだったら虫かごに入れて観察してみようと思います。
さてもう少しよく見ると、枯葉だと思っていたものが小さなかまきりだったことに気づきます。竹箒についていた卵からかえったのでしょうか。
ちいさな我が家の庭に自然の営みを感じました。 よこみぞ
PREM大根8
無事に完成したPREM大根。
約4ヶ月干した大根にはしっかりとした歯ごたえ。
そして、噛むたびに深い味わいがあるのが特徴です。
茶色は大根の本体。緑っぽいのが葉の部分です。
今回、ご紹介するのは定番調理2品。
コツは、暖めたフライパンに油を入れたら、弱火にして先ずはPREM大根を入れて香りを出してから、細かく刻んだ他の具をフライパンに入れていためること。
こうすると、PREM大根をつける時に使ったお醤油の香ばしい香りが引き立ちます。
先日は、このチャーハンにアサリの澄まし汁をかけてPREM大根入り、アサリのスープチャーハンをつくりました。
先ずは、チャーハンとアサリのスープの単品で楽しんでから、チャーハンにアサリのスープをかけてスープチャーハンに
1つのチャーハンで2度美味しい。お得なチャーハンでした。
2品目はものすごく簡単。
ご飯に混ぜて握るだけ。
PREM大根入りおにぎりです。
温かいご飯に刻んだPREM大根を混ぜるだけ。
手に軽く塩をつけてから、PREM大根を混ぜたご飯を握るだけです。
中の具はお好みで
私はPREM大根と一緒にすりゴマをご飯に混ぜます。
ゴマとPREM大根の醤油の香りがとっても合うんです
あ~。また、食べたい~