ヤム・ママーママーというタイのインスタントラーメンの麺だけを使って作るサラダ的なラーメンタイでは一般的で屋台で食べます。麺はやや硬め。具は自分で選びます。普通に頼むとかなり辛いので気をつけて!味付けはお店の独自です。インスタントラーメンのスープは使いません。かなりハマります!