松戸にファイヤーマウンテン松戸というラーメン店がオープンしました。
蒙古タンメン中本インスパイアのお店らしい。
ここは、以前らーめん大という二郎インスパイアの店があったところ。しばらく休業していたらしいのですが、去年の1月に再オープンして、自信なさげな店主がワンオペで営業していましたが、コロナを理由に再び休業。結局閉店したようです。
そこへ居抜きで入ったのが、ファイヤーマウンテン。24日プレオープンで、私が訪れたのは、25日の11時30分すぎ。けっこう並んでいる、外待ち10数人かな？隣の魔の巣から、もの凄くいい匂いがするので、よほど、そっちへ行こうかと思ったけど、オープンプライスで、ラーメン一杯300円だし、中本インスパイアの店で食べる機会はあんまりないからね。
中本も先代の頃は、サッポロ製麺だったと思うので、麺に関してはこっちの方がオリジナルに近いのかなも？
外待ちから、店内の椅子待ちに昇格して、食券（プラカード）300円一択をかって、ほどなくカウンター席へ座る。
いちばん辛いと思われる「頂」を注文。
これが、中本でいうところの「北極」にそうとうすると思われる。
ちなみに、オリジナルの中本「北極」がこちら
スライス卵はトッピングです。
う〜ん、見ためはあんまりかわらない？
もやしの盛りでは、明らかに負けてますな。スープをすすると喉に直接くる？辛さ以上にむせそうにるような。
塩味は中本より控えめなんだけど、辛さの強弱というより、辛さが尖っている感じ。
唐辛子のジャリジャリした感じもないので、使っている唐辛子そのものが全く別ものなんでしょうか？
麺は、ああこれが昔食べてた中本の麺だと思った。
このあと、少し昼飲みして、もう一度の連食。今度はファイヤー味噌タンメン？辛さ5ということで、中本の蒙古タンメンにあたると思われます。
300円では、なんの文句ももちろんありません。中本の蒙古タンメンは820円なんですから。
でもね、まったくと言っていいほど別ものですね〜、とうぜんですけど。
唐辛子でこんなに変わるんだ、ってのが驚きでした。
まあ、近場で選択肢が増えるのは大歓迎なので、なにかの機会にまた行ってみたいと思います。
そういえば、どんぶりは「らーめん大」の頃のままでした笑
