池袋ふくろ池袋西口。あさ8時からやってます。開店直後に訪問。しばらくすると、平日だというのに次々とお客さんが入ってくる。梅水晶は、サメの軟骨を細切りにして、梅肉で和えたもの。写真はこれしかないけど、他の料理も安くてうまいです。