唐突ですが、例えば500円ランチのお店に行ったとします。

とても美味しくてボリュームもあって、とても混んでいるお店だったとします。そんなお店に行った時、「本当にこれでお店はやっていけるのかしら?」と思ったことがありませんか?これは、飲食の場合は材料や経費などが予想がつくわけですから、そう思うのですよね。

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