コレド日本橋4階にある天ぷら 魚新
へ。
六本木で25年続いた天ぷら専門店が移転してきたのだそう。
カウンターの目の前で揚げて頂く天ぷら‥久々で嬉しいです
コースは3つあって、真ん中の5000円のコースをチョイス。
先付け。
お刺身。
肝と一緒に頂くエンガワがコリコリで美味しかったです
奥のブリも良い脂の乗りっぷりだし、お刺身もかなり美味しかったです
車海老の頭×2、車海老×2、舞茸、キス。
天ぷらきましたー！一つ食べ終わると、絶妙なタイミングで次のを出してくれる。
キスの、淡白でクセが無いふわっとした食感がたまらなく美味しいです
銀杏、牡蠣、小玉葱、穴子。
芋のようにほっくほくな銀杏
牡蠣の天ぷらなんて初めてかも
そしてラストは穴子！さくっと、ふんわり！とほぼ同時に穴子の旨みがじゅわ～っと！脂が乗っていて、凄く良い穴子様でした
締めは天丼、天茶、天ばら、うどんから選べる。
私は天丼を。芝エビたっぷりで、ぷりっぷりでした