ラーメン物語２

昨日は、予定していなかった病院泊となり、ラーメン作りが一日ロスしてしまいました。

１０時頃強制退院し、会社へ行って強制早退され、自宅へ戻り、ここぞとばかりにラーメンの続きをしました。

２日間漬け込んでしまった、塩漬けの、チャーシュー用豚バラ肉。

胡麻油で炒め焦げ目を付けて、出し汁で煮込んで、醤油等入れて、タレの完成。

なまら美味いっ！

醤油ラーメン

広東麺

スープはまだ残ってるので、色々なラーメンを作りたいですね。