春にしん

ここ数日、にしんが豊漁です。

にしんが豊漁だと何故かテンションが上がります。

何故だろうか？

私はニシン世代ではないのに・・・

ちなみに私はイワシ世代です。

テンションが上がる理由。

漁師達が活き活きしているからだろう。

今日の仕事は、ニシン一色。

一夜干し・切り込み・糠漬け・みがきにしんなと゜・・・

卵は、まだ未熟だから、勿体無いが投げ物だ。

個人的には、にしんは湯煮が一番好きです。