解体で現れる問題を解決! | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。

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はじめまして、あいです!
先日着工した現場に行ってきました!
本場で修行した料理人さんがやられる中華麺のお店です♪

解体作業が粗方終わり、床を組んだり造作を作っています。


室内、入り口付近のふかし壁を壊してみてびっくり、タイルが現れました!この店舗の内装や外装では見たことのないものです。
ここをどうするか、というのは大きな問題です。

しかし、瞬時に状況判断をし、新たなデザインを追加することにしました!

現場では即座に答えを出し、流れを止めないことが何よりも大切です。

どうしたのかは出来上がってからのお楽しみです♪