銀座の日本料理 がんこにて満足ランチ^ ^ | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

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味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。


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本日は打合せ後に銀座にてランチをしました!接客とユニフォームが着物でしたのでとても満足できる日本食を堪能できました^ ^
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インテリアも素朴な素材感とメリハリあるディテールでした。
やはり、雰囲気とお料理とサービスが同じトーンだと満足できますね(≧∇≦)