打ち合わせ前に街を歩いて調査。どんなお店を作るにしても始めて行った場所は街を歩き回り、どんな人がいるんだろう？どんなお店があるんだろう？足を使って自分の目で確かめます。
そこで見つけたのが、このお店☆栄太郎鮨。なんとなく気になりはいってみました！
家族経営のお店のようです。味は凄く美味しいってわけではないんですが、とても気に入りました(^.^)
どこが気に入ったか？
雰囲気です。雰囲気といってもインテリアデザインとかではなく、働いている人の雰囲気が好きです。
「お茶熱いから気をつけて飲んでください」
「ご飯もっと食べます？足ります？」
この些細な一言。これはとても重要です(^.^)
「美味しかったです。また来ます。」
と、いっちゃいました(^.^)
飲食店は味や雰囲気だけではない事に気づかされます☆