大井町のとんかつ さぼてん | 飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営とデザインとの関係

味、サービス、立地、インテリアなど人気店舗は「こだわり」がある。カフェ、バー、レストラン、イタリアンと新たな業態が生まれる東京23区、横浜、千葉、埼玉、アジアの各都市。差別化の為、メニュー、ロゴ、看板、写真撮影もこだわる事が繁盛し経営し続ける鍵となる。


飲食店デザイン研究所|人気・繁盛店舗の開業経営の仕方

味に定評のあるとんかつ さぼてん
今日はビックサイトに行く途中で昼食。
チェーン店はどこで食べても味はやっぱりかわらないですね。
やっぱ、美味しいです。


ただ、店員さんの接客がいまいちかも。。
調布店よりはいいけど、、、

チェーン店だと自体の店長の指導力・意識が重要ですね。

店長自体の教育がしっかりされていないのか?

もしくは、マニュアルが実行されていないのか?

それはわかりませんが、お客様の対応が良くないのは確かです。


しかしチェーン店としては
インテリアにもこだわりを出してきてますね。

お金をかけている感じはします。

 


▽食べログ評価はこちらからどうぞ!

新宿さぼてん 大井町アトレ店とんかつ / 大井町駅鮫洲駅青物横丁駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5


▽クリックにご協力お願いします!

にほんブログ村 デザインブログ インテリアデザインへ
にほんブログ村