真子チャンって・・・・・・
石野真子じゃありませんよ
もちろん小嶋真子でもありません
(だれやねん）
真子チャン
冬の時期にしかありません
そうです
真鱈の卵＝真子
チャン
(スケトウダラの卵は、たらこやモミジ子や明太子になる）
最近、真子がとっても安くなってきましたね！
地場産はまだ高いのですが
北海道産だと
ホントに安い時は１００ｇ ￥９８ぐらい
これ、おいらの大好物なんです
(たらこや明太子も好きですが何か・・・どっちも好きだッ！！）
といっても、
お店や、スーパーなどで
甘辛く煮たものも、売っておりますが・・・・・・これもいいんだけどね・・・
我が家では、生を買ってきます！
勿論、調理は私が担当・・・・・(免許皆伝の腕前？！ムフフッ 嘘でっせ！！！）
では期待にこたえましょう
調理法ですが、「男の料理は適当第一です。
ワ―オ」
まずは、適当なお鍋にお水を適当に
そして、横着しますが・・・・・ご不満でも・・・
出汁の素・昆布つゆを少々
適当に
醤油、みりん、料理酒で適当に味を調え
沸騰させた後
生姜の輪切りを適当に投入！！！
(生姜で生臭さも取れます。）
まな板が小さいのは御愛嬌(洗うの面倒で・・・へへッ！）
適当な大きさに真子チャンをぶつ切りして投入します。
あとは、弱火で煮込めば出来上がり
(あく取りもしましょうね！)
なんと、適当なことでしょう！
これで本格料亭の味が我が家で・・・(太鼓判）
毎年、冬のこの時期
風邪の予防に生姜も入り
一石二鳥・・・・・・
うまし
毎週のように作っておりますが
何せ、適当 (男の料理）
毎回、味が違うと文句のでる始末
決して失敗だ！
とは聞いてませんが・・・・(言わせません！）
「成功」と聞くのはシーズン１，２回(美味しいと言え！）
しかし、また作れコールはどういうこと？！
ま、良しとしましょ
今週もごちそうさまでした。
またね！