「今日はしょうがです！」

「しょうがの話し」

しょうがと言えば、和・洋・中オールマイティ、

家庭料理の強い味方ですね？

通年出回っている根しょうが(ひねしょうが)、

夏が旬の谷中しょうが(葉しょうが)、夏から秋

にかけて出回る新しょうが等があります。

　殺菌やにおい消しとして煮物などに使うのは、

おもに根しょうが。柔らかく辛みも少ない

新しょうがは、寿司につきもののガリなどの

漬物やてんぷらでも美味しいです。

　効能としては、食欲推進、殺菌作用、血行

を促し体を温める効果もあります。

これから寒い季節には必需品です！

　個人的には、谷中しょうがに味噌を付けて

食べるのが好きですね(-^□^-)