「青りんごのお酒です」

林檎のお酒どうでしょうか？

10月17日に「林檎酒」（リンチンチュウ）

というお酒が発売になります。「青りんご」

をまるごとお酒に漬け込んであります。

さわやかな香りとほのかに甘すっぱく深みの

ある味わいは、きっと人気になると思います。

　林檎は、私の第二の故郷の青森県産の「王林」

（おうりん）を使用しているので、間違いありません。

　まだ正式決定ではありませんが、当店でもメニュー

に加えたいと思っています。

　りんごについて（パンフレットより）

りんごは桜と梅と同じ「バラ科」の植物です。

日本では、青森県、長野県が主な産地で、

貯蔵性が高く、品種も豊富です。

「アダムとイブが食べた果実」としても有名で、

神話や逸話にも多く登場する、歴史の古い果物です。

食物繊維、カリウム、林檎酸、クエン酸等を含み、

健康に役立つ果実として古くから伝わっています。