香菜

こんにちは。

今日はアメリカの同時多発テロが起こった日ですね。

まるで映画か何かを見ているようだったのを今でもはっきりと覚えています。

もう二度とこのような悲劇が起こらないことを願うばかりですよ。

さて本日は野菜の話です。

香菜(シャン　ツァイ)ってご存知ですか？

パクチー、コリアンダー(ヨーロッパ種)、中国パセリとも言われます。

地中海沿岸を原産地とするセリ科の野菜で、種子をスパイスにします。

独特の強い香りは葱や生姜などと同じ慣れるとやみつきになります 

私はエスニック料理店で食べるようになってようやく最近食べられるようになりましたよ！

保存方法はペーパータオルに包んでポリ袋に入れ冷蔵庫で保存そるのが良いです。

当店のメニューでは『フォーサラダ』で香菜を使用しています。

お米の麺を使ったサラダでとってもヘルシーでアジアンテイストな一品です。

フォーサラダ　　　　　￥３９０