「芋ほりしてきました」

「インカのめざめは美味しいですよ！」

26日に千歳の「FAMU梅村さん」へ行って、

「インカのめざめ」の手掘り体験をして

きました。

まだまだ新しい品種で、平成13年に種苗法に

基づき品種登録され、起源地と新しさを例えて

「インカのめざめ」と命名されました。

　いもの形は卵型で、目は浅く目数は少ない。

皮色は黄褐色で、目の周囲に紫の着色がある

ものが多く、表皮は滑らかです。肉色は橙色に

近い濃黄色で「キタアカリ」などの従来の黄肉

品種より格段に黄色が濃いです。

　肉質は中からやや粘質で、舌さわりは極めて

滑らかです。食味は、ナッツや栗に似た独特の

風味があり、クセがありますが非常に良く「栗」

「サツマイモ」のようだと評する人が多いです。

私は初めて食べたと時は、「美味しい栗だな」と

感じました。

　当店では、「トリ・ポテ・フラ」３９０円と

いうメニューで味わえます。

３種類のジャガイモをフライで食べ比べる事が

出来ますよ「キタアカリ」「男爵」そしてもちろん

「インカの目覚め」の３種類です。食べ比べると

その美味しさが分かると思います。

８月３１日は何と「野菜の日」です。

そこで当店では、デイナータイムにお越しの

お客様には「野菜セット」のプレゼントを

ご用意しています。数量限定ですので、ご予約

か、お早めにお越し戴けると確実です。