「ラディッシュは便利ですね？！」

こんにちは。

猛暑も明日くらいには落ち着きそうですね。

ひとまず安心ですo(^▽^)o

さて…今日は野菜の話という事でラディッシュについてお話します。

ラディッシュ(ハツカダイコン)の学名ラファヌスはギリシャ語で『早く育つ』ことを意味し、夏播き栽培では二十日で収穫できることから、ハツカダイコンとも呼ばれています。

普通のダイコンような煮物や汁物には向いておらず、鮮やかな真紅を生かした花形の細工飾りや緑の小さな葉を生かしたデコレーション等の前菜やサラダの生食または酢のものが主な食べ方です。

当店ではサラダ等の盛り付けには欠かせない野菜ですね

写真はマグロとアボカドのアジアンソース。

ピリ辛ソースとの相性もピッタリな最高の組み合わせです。

マグロとアボカドのアジアンソース　　　￥５８０