「今夜はズッキーニです」

「本日はズッキーニです」

　イタリア語で「小さいかぼちゃ」の意味の

ズッキーニはかぼちゃの一種で日本には、

1977年に初めて輸入され、４～５年で

ポピュラーになりました。

　実は野菜ソムリエになる前は「きゅうり」

の仲間だと思ってました(;^_^A　

　ビタミンＡ、Ｃが豊富で特にカロチンを

多く含んでいます。

＜食べ方＞

　形はきゅうりに似ていますが、生食には

適さず、油を使うことによって香りが出ます。

皮ごと輪切りにして炒め物や揚げ物に、肉や

魚などといっしょに煮込んだり、チーズ焼きに

しても美味しく食べられます。イタリア・

フランス料理には欠かせない野菜です。

　本日の「Ｓpecial Menu」では、「夏野菜の

ラタテゥイユ」３００円をお出ししてます！！