出来たてほやほや

こんにちは。

ヘルシーダイニングTRIANGLEです。

だんだんと暖かくなってきましたが昨晩の雷雨にはビックリ

皆さん濡れなかったですか？

さて今日はディナーのメニューの話を少し…。

カフェの定番が『オーガニックコーヒー』ならディナーの定番は『MY豆腐』です。

国産大豆『フクユタカ』を１００％使用した豆乳と天然水を１００％使用したにがりを使って作るMY豆腐。

写真のような状態のままお客様の元へ。

火をつけてから約１０分後に火が消え、そこから蒸らすこと１分。

蓋を開けると大豆のいい香りがふわっと漂います。

薬味は柚子塩(高知県馬路村の柚子使用)、抹茶塩(伊勢抹茶使用)、伯方塩を３種類をお好みで降り掛けてお召し上がり下さい。

ちなみに一番人気は柚子塩です。

『MY豆腐』

うちの料理長の手も出演してくれました(￣▽+￣*)