以前、玄米はビタミンが多く、体に良いが、
発芽してないとだめってかきました
種、玄米も種ですから発芽したてのときが一番良い
だからカイワレとかもやしが栄養豊富なわけです
しかし、環境が整ってないと発芽してもかれてしまいます
発芽してない種は酵素がいっぱい使われる
だから玄米を食べると酵素がたくさん必要になる
種はこういう意味でよくない、
フィチンというものが玄米にはあります
キレート作用で身体に悪い金属を体外にだす
ミネラルの本なんか読むとからだのミネラルも
だすので云々
とかかかれてますが、これはどうも間違いのようで
もんだいないようですが、はっきりしません
だから僕は玄米を食べた後はミネラルを摂ります
玄米と酵素とビタミンとミネラルの関係は複雑なようです