呼び方がちがうだけでどっちもたんぱく質です
口からとった場合、どちらも
吸収されるときは分子量の低いアミノ酸に分解されて
吸収されます
これがコラーゲンをとっても分解されるからコラーゲンに
ならないといわれるゆえんですが、優先順位にしたがって
コラーゲンにもなります
これは牛肉でも鶏肉でも同じです
だからどんな取り方をしたってたんぱく質は
アミノ酸に分解されて、吸収され、
一つ一つの細胞のＤＮＡによってまたたんぱく質になる
だから豚肉を食べても豚にならない
ただ牛肉でたんぱく質をとろうとすると脂肪分をとりすぎる
だから鳥のササミのほうがヘルシーだといわれます
要はアミノ酸の配列がプロテインとコラーゲンはちがうだけ
その人の目的ににあった必須アミノ酸の含有量をみて
飲めばいいということです