発酵食品といってもいろいろあります
一般的にひとくくりにして発酵食品といって
ますが、良いものと悪いものがあるのは
当然です
まず消化の悪い発酵食品はだめです
それと、ここがだいじですが、マクロビでも
よくいわれますが、地産地消がたいせつ
つまり、生まれ育ったところのものを食べる
発酵食品もそうで、日本人が昔から食べてる
発酵食品が良いということです
バターやチーズはこの意味では日本人には
合いません、ヨーグルトもそうです
自分の遺伝子にあったものを食べる
これが大切です
発酵食品をひとまとめにして、良いとかいうのは
おおきなまちがいです
大手メーカーやマスコミのコマーシャルやテレビの番組
こんなものはどこまでが本当か、わかったものでは
ありません