冷や飯は太りにくいってよくききます
実は、豆、カボチャ、ジャガイモ、なども
一度加熱して冷ますと太りにくくなります
江戸時代は暖かいごはんを「ごはん」
さめたものを「めし」とよんでいたそうです
この「冷や飯」がなぜいいか？
冷ますことによってデンプンが変化します
消化吸収されにくいデンプンにかわります
小腸で吸収されないから太りにくい
そして大腸までいきます
そこでは、コレステロールなどを包み込んで
いっしょに「うんこ
」としてでます
「冷や飯」が「ごはん」より太りにくいのは
アメリカで実証され「ネイチャー」に載ったことある
らしいです
吸収され難いのとコレステロールをだす
いいことじゃあ～りませんか