豆腐の味噌汁

おはよう、同志諸君。

さて。

趣味と実益を兼ねて包丁を握って早19年・・・まもなく20年。

※包丁を握って何かをする仕事が本職ではありません。

ひとつ、辿り着いたことがある。

味噌汁に入れる豆腐は絹ごしを千切るに尽きる。

3手ほど手間を省けるし、何より味の染み、及び不定形のため食感が素晴らしい。

皆も是非。

とは言え、“辿り着いた”などと言っては見たものの

その先がある可能性は否定しないし、世の中さういふもんさ。

では。