回転

おはよう、同志諸君。

さて。

久々に、もう2、3年ぶりくらいに某回転すし屋に行ったのだが

店内の騒々しさと油臭さに驚いた。

休日昼間に行った私が悪いのだろうが、

子どもがはしゃぎ回っていて、

レーンには寿司とは言えないものばかりが回っていた。

それが新たな“回転すし屋”であり、新たな“寿司”だと共通認識で定義されているのなら文句は言えないが、

私の認識とは相異なるものだった。

私には、自分が足を運んだのは回転揚げ物を載せた酢飯屋にしか思えなかった。

飲食店業において、万人受けする店舗経営は不可能であり、

ターゲットを絞るのは戦略として間違っていないので、

私が来店をご遠慮いただきますようよろしくお願いされているに過ぎないのだろう。

他のとこに行けば良いだけ。

ただそれだけだ。

ふむ・・・スーパーのパック寿司って、実に優秀だな。

では